Alimentación (parte 1)

Outro dos piares fundamentais para o mantemento ou mellora da nosa saúde, do cal atopamos moita información e mesmo desinformación, é a alimentación/nutrición, considerada unha das principais fontes de enerxía para a vida humana, xa que son os nutrientes que conteñen os alimentos, con ímolo a crear o combustible necesario para poder levar a cabo as diferentes accións que compoñen o noso día a día, tanto externa como internamente.

Polo tanto, en función da calidade, a cantidade e o momento de consumir os alimentos, será a calidade do combustible e a cantidade de enerxía adquirida.

Hoxe en día, temos ao noso alcance unha ampla oferta de produtos e alimentos, dos cales é necesario saber un mínimo para entender a diferenza e conseguir a partir deles unha nutrición e non unha simple alimentación. Este feito é clave xa que unha nutrición saudable achegaranos:

• Todos os nutrientes necesarios.

• A mellora da dixestión e absorción.

• Mantemento ou recuperación dun sistema inmunolóxico eficaz.

• Atraso na aparición de enfermidades músculo-esqueléticas, dixestivas, inmunolóxicas, endócrinas…

É necesario por isto contemplar que a alimentación xa non pertence exclusivamente á supervivencia, a comida pertence ao sistema do pracer, por tanto, non comemos por necesidade, senón por gula, pracer, gusto, simbolismo, por encher a falta de algo… o que significa que non é exclusivamente para cubrir necesidades bioquímicas ou enerxéticas, senón tamén para equilibrar estados emocionais.

Por tanto, non é bo nin malo comer algo ou a cantidade, senón o cando, o como, e o para que…

Conxuntamente á importancia que lle damos á nutrición temos que darlla á hidratación, xa que esta é crucial para o funcionamento do organismo, debido a que a auga:

• Está ao redor do 60% da nosa composición corporal (ata o 80% en recentemente nados).

• É o compoñente máis abundante e esencial para a vida.

• Intervén na dixestión, a regulación da calor corporal, o transporte de nutrientes…

• É unha das principais fontes de minerais (nutrientes esenciais).

Por tanto, hai que ter en conta que do mesmo xeito que todos os produtos non son alimentos, todas as augas non hidratan.

Ademais, a creación da enerxía a partir da alimentación e a hidratación, non depende exclusivamente da calidade dos alimentos e da auga, tamén é necesario un bo estado do organismo (sistema dixestivo), xa que é o encargado de converter a enerxía externa (alimentos), introducida mediante a nutrición, en enerxía interna, a que nos permite actuar e levar a cabo as nosas funcións vitais.

Leste, ten uns ritmos biolóxicos compostos por diferentes procesos, necesarios para o seu bo funcionamento, conservación e reparación. Canto máis sexan respectados, e actuemos no seu favor, maior será a eficacia da súa actividade.

Así pois, saber sobre o momento de alimentarnos e sobre todo do de NON alimentarnos son vitais, cando o obxectivo é mellorar a saúde mediante a alimentación, pola gran cantidade de beneficios que nos achega o xaxún, algúns deles son:

• Induce a “autofagia” (proceso natural, ordenado e regulado polo cal o organismo elimina e recicla os compoñentes celulares dañados) que xoga un papel importantísimo en controlar a inflamación e diminuír o proceso de envellecemento prematuro.

• Reduce os niveis de azucre en sangue e mellora a sensibilidade á insulina.

• Diminúe o risco de enfermidades cardiovasculares, diabetes, hipertensión…

• Favorece a perda de peso

• Aumenta a produción de hormona do crecemento.

• Mellora do estado da pel e da mucosa do tubo dixestivo e, renovación do sistema músculo-esquelético.

• Activa a utilización das graxas como fonte de enerxía.

• Provoca unha depuración do organismo, sobre todo, do fígado e do ril, grazas ao descanso de funcións e redirección encimática.

• Xera un restablezo neurovexetativo e hormonal.

• Relaxa a mente, facilitando a aparición de solucións máis rapidamente e mellora a concentración.

• Cultiva e eleva o espírito.

Pero, por que nos descoidamos?

A principal causa é que non estamos moi conscientes, debido a que nos cegamos por condicións culturais enfocándonos no material como fonte de felicidade.

Cando sentimos as nosas emocións equilibradas, respectámonos e dámonos a respetar, seleccionando os alimentos de alta calidade, polo contrario, cando vivimos nun estado de tensión mantida debido a ter o foco no externo e non en intérno (cansazo constante, sedentarismo excesivo…), recorremos a un tipo de alimentación e hidratación carecedoras de nutrientes e con elevada carga de tóxicos para o corpo humano xunto cun excesivo número de inxestas, provocando unha falta de enerxía, unha maior predisposición á enfermidade, alteracións orgánicas, un sistema débil incapaz de facer fronte ao día a día con vitalidade, e a entrada neste círculo vicioso.

Os cambios que implican a dieta, asociados ao estilo de vida e actitude, requiren a decisión e compromiso da persoa, da fortaleza e debilidade inherentes, varían segundo a diferenza entre a dieta previa e a nova e a rapidez para realizalos.

A dieta apropiada é sumamente individual, xa que, se se elixe para impresionar, estar á moda ou obter máis poder sen compartir, adoita ser moi difícil mantela no tempo. En cambio, se a transición é guiada por motivos idealistas, como a mellora de saúde, adoitan aparecer menos problemas.

Para iso, algúns hábitos xenéricos para mellorar a relación cos alimentos e conseguir unha alimentación e hidratación que promovan a saúde son:

• Concentra as inxestas durante as horas de sol e diminúe a cantidade de alimentos pola noites, sendo dúas ou tres horas antes de durmir a última inxesta.

• Prioriza o consumo de alimentos de tempada e reduce ao máximo todo tipo de alimentos ultraprocesados.

• Bebe entre 1,5 e 2 litros de auga, preferiblemente non embotellada en plástico.

• Respecta os tempos de xaxún(mínimo 12 horas). Cear temperán ou almorzar tarde son dúas posibles estratexias para alcanzalo e restrinxir a fiestra de alimentación.

• Mantén certa regularidade nos horarios das túas comidas.

  
  

Na segunda parte dedicada á alimentación, explicaremos que tipos de alimentos existen e que nos achegan, diferentes clasificacións segundo a súa natureza e para que momento do ano son máis apropiados, cales son máis recomendables para o meu grupo sanguíneo, clases de auga, tipos de xaxún e algo máis….